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Ristorante Pizzeria Le Magnolie

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In inverno si è ancora accolti dal profumo dei gelsomini che si confondono a quelli della buona cucina.

Appena si varca la soglia d’ingresso sembra quasi che si respirino ancora gli antichi odori dell’oleificio di Frigintini, frazione di Modica fondata dagli antichi romani, all’interno del quale è stato realizzato il ristorante nell’anno 1998. Vera e propria patria dell’industria legata al sopraffino e gustoso cioccolato, è nell’ambito del contesto architettonico di Modica, all’insegna del barocco più raffinato, che i coniugi Emanuela Macauda e Peppe Giunta accolgono gli avventori in un ambiente che immediatamente attira l’attenzione per via dell’arredamento piuttosto ricercato ed elegante che si combina, in un perfetto mix, con la pietra viva dell’edificio e con il tetto del piano mansarda realizzato in legno. Anche l’esterno non passa certo inosservato: gli ulivi secolari, i carrubi, i mandorli, le querce fanno bella mostra di loro. Sono gli ingredienti locali, quelli legati al territorio e alle tradizioni ragusane, i veri protagonisti della cucina curata dallo chef Massimiliano Schininà nel cui curriculum sono presenti numerose esperienze lavorative in varie regioni d’Italia. “Nel nostro locale garantiamo ai clienti una cucina a Km 0, assolutamente legata al territorio ma sempre pronta a recepire le innovazioni e le rivisitazioni in chiave moderna delle ricette del passato. - ci dice Peppe – Il nostro principale obiettivo è quello di rispettare l’avvicendarsi delle stagioni e delle relative produzioni. I nostri piatti più famosi sono quelli preparati con il prelibato fungo del carrubo, con il formaggio ragusano Dop e con la carne di razza modicana”. Per soddisfare tutti i target di clientela, il ristorante propone anche prelibate pizze preparate nel tradizionale forno a legna. Particolare attenzione è rivolta ai dessert e alla carta dei vini, nonché a quella delle birre artigianali, delle grappe e dei distillati. “Per noi il cliente rappresenta un amico, nel senso più intimo del termine, un ospite da servire nel miglior modo possibile, – aggiunge Peppe – suggeriamo sempre di prenotare per tempo in modo da non doversi accontentare del primo tavolo libero che capita. L’accoglienza, dalle nostre parti, rappresenta un vero e proprio biglietto da visita”.

I ristoranti di questa provincia

Sicilia

Modica (RG)

Dove

Ristorante Pizzeria Le Magnolie
Via Gianforma, 171/a, Frigintini
97010 Modica (RG)
Tel. 0932 908136
Cell. 333 4844311
E-mail. info@ristorantelemagnolie.it
http://www.ristorantelemagnolie.it

Info pratiche

Coperti: 250 interni e 200 esterni.

Carte di credito: tutte.

Ferie: due settimane a gennaio.

Chiuso: martedì.

Costo Medio: 25 euro.