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Trattoria degli amici

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Bisogna venirci, almeno una volta nella vita, per solidarietà e perché ci si sta davvero molto bene.

La Trattoria de Gli Amici è un ottimo ristorante, nato dieci anni fa nel cuore di Trastevere, ma non è un semplice ristorante. Questo locale, gestito con garbo e genialità da Giuseppe di Pompeo, che ne è l’ideatore, infatti è gestito da una cooperativa promossa dalla Comunità di Sant’Egidio e vi lavorano, tutti insieme, persone disabili, affiancate dai loro amici che aiutano volontariamente e in amicizia. C’è chi serve, chi cucina, chi pensa a rendere accogliente l’ambiente. La Trattoria è il frutto del Movimento «Gli Amici», formatosi dentro la Comunità di Sant'Egidio, attiva in 60 paesi del mondo, con 40.000 aderenti, impegnata nell'assistenza agli emarginati, agli anziani, ai disabili, alle situazioni di povertà di ogni tipo. In cucina un cuoco molto bravo: Claudio Schiano che sa scegliere gli ingredienti giusti seguendo la stagionalità, le tradizioni del Sud e del Mediterraneo. Si è serviti con grande garbo e in modo del tutto informale dai ragazzi disabili della comunità che sanno regalare un sorriso ad ogni cliente. In menu bruschette di ottima fattura, filetti di baccalà fritti, carpaccio di cernia, mousse di baccalà, mousse di melanzane. Ottime le paste: rigatoni all’amatriciana, bombolotti alla carbonara, spaghetti cacio e pepe, trofie con cernia e aceto balsamico, bombolotti alle zucchine, salvia e menta, cous cous vegetale. Tra i secondi maialino porchettato, calamari e cernia alla griglia al salmoriglio, polpettone in salsa di funghi. Ma ogni sera, agli Amici, il menu cambia, e le proposte potrebbero essere anche altre. I dolci da forno sono realizzati dai volontari, mentre quelli al cucchiaio sono realizzati in casa. Sorprendente la ricchezza della cantina, gestita da Maurizio, uno dei ragazzi della Comunità, completamente astemio, che però, dietro la modestia dei suoi atteggiamenti, nasconde rare conoscenze vinicole e la competenza di un grande sommelier.

Lazio

Roma (RM)

Dove

Trattoria degli amici
Piazza Sant'Egidio, 6
153 Roma (RM)
Tel. 06 5806033
E-mail. info@trattoriadegliamici.org
http://www.trattoriadegliamici.org

Info pratiche

Coperti: 97 interni e 30 esterni.

Carte di credito: le principali.

Ferie: due settimane in agosto.

Chiuso: domenica sera a gennaio e febbraio.

Costo Medio: 33 euro.