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Nonna Sceppa

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Noi siamo un clan famigliare fatto di cuore , passione e complicità. In cucina il menù non è pronto prima delle dieci del mattino, perché cambia ogni giorno, anche due volte nello stesso giorno.

Chi è convinto che nei ristoranti di grandi dimensioni non si riesca a mangiare bene deve ricredersi. Se uno prova a fermarsi da “Nonna Sceppa” ne ha subito una tangibile conferma. 320 posti a sedere tra interni ed esterni non sono pochi da gestire soprattutto quando la cucina è davvero ad alti livelli. Un unico grande ambiente con arredi semplici ma dalle sedie confortevoli e un ampio spazio esterno terrazzato all’ombra di alti pini marittimi. Siamo a Paestum, nel Cilento, la storia del locale ebbe inizio quattro generazioni fa quando Nonna Sceppa era solita ospitare assieme al marito cacciatori e pescatori in casa propria preparando quelle poche cose della cucina di allora. Era secondo dopoguerra, il turismo non esisteva ancora e la zona seppur paludosa e impervia essendo ricca di selvaggina era conosciuta e frequentata. La passione contaminò il figlio della signora Giuseppa spingendolo ad aprire ufficialmente il ristorante nel 1969 e dargli come primo nome “Al gelso d’oro da Nonna Sceppa”. I quattro nipoti Luigi, Raffaele, Anna e Pina sono assieme alle sorelle Francesca e Cinzia, diventate poi consorti dei due fratelli, costituiscono con i loro figli un gruppo perfettamente unito a cui il signor Raffaele non ha esitato a dare una sua meravigliosa definizione: “oggi la famiglia Chiumento è un clan fatto di cuore, passione e complicità il cui mix traspare nel lavoro di tutti i giorni”. E la dimostrazione più semplice la si coglie provando la loro cucina, in cui non c’è uno chef ma “una squadra di signore” dove non c’è un piatto del ricordo, ma un ventaglio di sapori. Infatti l’elemento del successo di Nonna Sceppa è la filosofia di fare e concepire la ristorazione. La cucina ha negli ultimi anni caratterizzato un menù con pesce crudo del Mediterraneo di altissimi livelli, ma essendo nato come cucina cilentana e napoletana, non ha abbandonato le contaminazioni di terra, sapendole rivisitare con ampio e metodico rispetto.

Campania

Paestum (SA)

Dove

Nonna Sceppa
C.da Laura
84063 Paestum (SA)
Tel. 0828 851064
E-mail. info@nonnasceppa.com
http://www.nonnasceppa.com

Info pratiche

Coperti: 150 interni e 170 esterni.

Carte di credito: le principali tranne Diners.

Ferie: mai.

Chiuso: il giovedì da settembre a giugno, da ottobre a maggio aperto solo a pranzo.

Costo Medio: 40 euro.