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Hotel Barbieri

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Questa è la porta d’ingresso sulla Calabria, sulle sue storie, le sue tradizioni e la sua cucina ben interpretate dalla famiglia Barbieri.

Una scommessa vinta. Sono passati oltre quarant’anni da quando Vincenzo Barbieri decise di avviare un’attività di gestione alberghiera ad Altomonte, piccolo borgo abbarbicato sulle colline in provincia di Cosenza. Seppur non in prossimità delle grandi direttrici su cui insistono i flussi turistici e nonostante le rinomate località calabresi si trovino altrove, la struttura ricettiva è divenuta un punto di riferimento per meeting e pranzi d’affari, ma anche location ideale per coronare degnamente il sogno d’amore di tanti sposi, grazie agli annessi servizi di catering, beauty farm e albergo diffuso, con appartamenti sparsi nel borgo medievale conosciuto come uno dei più belli d’Italia. All’ombra della chiesa di Santa Maria della Consolazione, la caratteristica cantina con caminetto consente di degustare un’ampia varietà di vini accompagnati da prodotti tipici. La proposta gastronomica è fondata sulle referenze locali, dagli antipasti con verdure dell’orto ai sott’oli, da peperoni cruschi alla soppressata e su tutti i tipi di pasta: gnocchi, ceci lessi e porcini, pappardelle con i funghi e rascatielli con sugo di castrato e guanciale. Tra i secondi, la grigliata mista di carni, il cosciotto di montone al ginepro, le costine di agnello, lo stinco di vitello, le costine di maiale. Degno coronamento di un pasto con i fiocchi i dolci della casa con i fichi e i pani. La qualità è garantita attraverso gli accordi stipulati con i fornitori, un esempio su tutti: l’azienda agricola Fondo Acquicelle, che produce verdure ad uso esclusivo del ristorante. La sala, in grado di garantire una ricettività sino a 500 coperti, accoglie i commensali con classiche tovaglie di fiandra; l’albergo invece è composto da cinquanta camere, arredate con gusto, che si affacciano su panorami mozzafiato, regalando impareggiabili scorci di una terra, quale è la Calabria, incastonata tra due mari. Ricordiamo che il ristorante ormai da tempo partecipa attivamente al network dei ristoranti del Buon Ricordo, segno che la genuinità premia sempre.

Calabria

Altomonte (CS)

Dove

Hotel Barbieri
Via Italo Barbieri, 30
87042 Altomonte (CS)
Tel. 0981 948072
E-mail. info@barbierigroup.it
http://www.barbierigroup.it

La proposta di questo ristorante
Info pratiche

Coperti: 200.

Carte di credito: tutte.

Ferie: 24 e 25 dicembre.

Chiuso: mai.

Costo Medio: 30 euro.