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I ristoranti segnalati
  • ... Sardegna | Carloforte (CI)
  • Al tonno di corsa
  • Tonno, tonno e ancora tonno. La cucina tabarkina e le influenze tunisine convincono sempre, tutto l’anno. Anche innaffiate da un bicchiere di vino rosso.
  • Costo medio: 40 euro.
  • ... Toscana | Firenze (FI)
  • Fiaschetteria Trattoria Mario
  • Memorabile la frase che caratterizza l’insegna del locale: “Qui si mangia insieme agli altri dal 1953”.
  • Costo medio: 18 euro.
  • ... Sicilia | Taormina (ME)
  • Ristorante la Capinera
  • D’Agostino ha un legame speciale con la sua terra, è amico di contadini e di pescatori che danno con fiducia a lui i prodotti migliori, certi che ne farà ottimo uso.
  • Costo medio: 70 euro.
  • ... Lombardia | Adro (BS)
  • Dispensa Pani e Vini
  • Costruire piatti è come entrare nell’anima: delle materie prime, dei luoghi, delle persone. Alla Dispensa di Vittorio Fusari si mette in scena un viaggio nel gusto italiano.
  • Costo medio: 30/50 euro.
  • ... Emilia-Romagna | Bologna (BO)
  • Osteria Bottega
  • La grande cucina è quella che si trasmette e si ripete nel tempo: un esempio? La tagliatella al ragù, da quanti anni si fa e in quanti la facciamo?
  • Costo medio: 35 euro.

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Le ricette consigliate
Astice marinato, sedano, cipollotti in agro e noci
Pancotto con le verze
Insalata di sardina essiccata purea di alici aceto di miele nero di seppia
Brodetto alla Comacchiese detto “a becco d’asino”